Menu à la carte
Pour vous mettre en appétit
CHF 11.-
Mélanges de salades vertes
Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
CHF 11.-
servie en coque croustillante
salade de feta, olives oignons rouges, tomates cerise
concombre et des de melon charentais
servie en coque croustillante
CHF 24.-
CHF 34.--
Crevettes géantes décortiquées et poêlées
sur son tartare d'avocat, corolle de saladines
CHF 34.--
crème légère au raifort et aneth
Rosace de saumon fumé d'Ecosse
sur son lit de feuilletage croustillant
crème légère au raifort et aneth
CHF 34.--
CHF 16.-
Crème légère aux asperges
julienne de jambon cru
CHF 16.-
Passons aux choses sérieuses
Petits légumes
poêlée crevettes géantes décortiquées
sauce aux asperges, tomates et oignons tiges
Petits légumes
CHF 47.-
CHF 39.-
Filet de mignons de porc
sauce moutarde à l'ancienne
CHF 39.-
CHF 49.-
Entrecôte bœuf grillée
jus corsé et confit d’oignons au cassis Légumes du marché
CHF 49.-
légumes du marché
Filet de veau poêlé aux morilles
a la crème de cognac jus corsé
légumes du marché
CHF 51.--
CHF 38.-
Feuillantine croustillante «Maison» aux asperges et morilles
légumes du marché (assiette végétarienne)
CHF 38.-
garniture à choix
gratin dauphinois, frites ou riz basmati
Un petit péché gourmand
CHF 16.-
Vacherin glacé « Maison » Abricot-Petits fruits
Chantilly, fruits de saison et sa tuile caramélisée
CHF 16.-
fraises et rhubarbe
Fine tartelette sucrée
mousse et crémeux au citron
fraises et rhubarbe
CHF 17.-
CHF 17.-
Mousse au chocolat, éventail de fruits
Coulis et Tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 17.-
Crème brûlée vanille à la cassonade
fruits de saison sorbet et tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 15.-
Assiette de fromage de nos régions
Tommes et alpages, rosace de tête de moine. Noix, pommes et pain de seigle
CHF 15.-
1 boule CHF 6.- 2 boules CHF 10.-. Avec Abricotine, Williamine supplément CHF 6.-
Nos boules fraîcheur :
Vanille, Poire, abricot, passion,framboise
1 boule CHF 6.- 2 boules CHF 10.-. Avec Abricotine, Williamine supplément CHF 6.-