Menu à la carte
Pour vous mettre en appétit
Mélanges de salades vertes
Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
CHF 11.-
servie en coque croustillantes
Salade d'endive aux clémentines, pommes, noix
et copeaux de magret de canard
servie en coque croustillantes
CHF 23.-
sirop au vin rouge et fruits secs
Ballottine de foie gras des landes
sur son lit de pain d’épices
sirop au vin rouge et fruits secs
CHF 32.--
CHF 29.--
Saumon mariné à l'aneth et gros sel
graines de fenouil. aigre doux d'abricot
CHF 29.--
et espuma au curry
Crème de céleri et panais
julienne de pomme
et espuma au curry
CHF 16.-
Passons aux choses sérieuses
Légumes du marché
crevettes géantes décortiquées
et noix de st-jacques à la crème de curry
Légumes du marché
CHF 47.-
légumes du marché
Filet mignons de porc
sauce crème à la moutarde a l'ancienne
légumes du marché
CHF 41.--
Légumes de marché
Tournedos de filet de bœuf
Jus corsé et confit d'oignons
Légumes de marché
CHF 49.-
légumes du marché
Suprême de poularde
a la poêlée de champignons
légumes du marché
CHF 39.--
(assiette végétarienne)
Feuillantine croustillante «Maison» a la poêlée de champignons des bois
légumes du marché ,
(assiette végétarienne)
CHF 38.-
garniture a choix
gratin dauphinois, pommes purée ou riz basmati
Un petit péché gourmand
CHF 17.-
Vacherin glacé « Maison » Abricot-Poire
Chantilly, fruits de saison et sa tuile caramélisée
CHF 17.-
sorbet et tuile croustillante
Verrine de mousse légère aux fruit de la passion
dés de fruits exotiques
sorbet et tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 17.-
Mousse au chocolat, éventail de fruits
Coulis et Tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 17.-
Crème brûlée vanille à la cassonade
fruits de saison sorbet et tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 16.-
Assiette de fromage de nos régions
Tommes et alpages, rosace de tête de moine. Noix, pommes et pain de seigle
CHF 16.-
1 boule CHF 6.- 2 boules CHF 10.-. Avec Abricotine, Williamine supplément CHF 6.-
Nos boules fraîcheur :
Vanille, Poire, abricot, passion, cannelle
1 boule CHF 6.- 2 boules CHF 10.-. Avec Abricotine, Williamine supplément CHF 6.-