Menu à la carte
Pour vous mettre en appétit
Mélanges de salades vertes
Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
CHF 11.-
servie en coque croustillantes
Salade de féta, olives,
concombre dés de melon charentais
servie en coque croustillantes
CHF 24.-
crème légère au raifort et aneth pointe d'asperges en vinaigrette
rosaces de saumon fumé
sur son lit de feuilletage croustillant
crème légère au raifort et aneth pointe d'asperges en vinaigrette
CHF 29.--
Crevettes géantes poêlées et décortiquées sur son tartare d'avocats
CHF 31.--
CHF 16.-
Crème légère aux asperge
Julienne de jambon cru
CHF 16.-
Passons aux choses sérieuses
Légumes du marché
Brochette de crevettes géantes décortiquées
Sauce aux asperges, tomates cerises
Légumes du marché
CHF 47.-
légumes du marché
Filet mignons de porc
sauce crème à la moutarde a l'ancienne
légumes du marché
CHF 39.--
Légumes de marché
Entrecôte de bœuf de bœuf
Jus corsé et confit d'oignons
Légumes de marché
CHF 48.-
légumes du marché
Filet de veau poêlé aux morilles
A la crème et cognac, jus corsé
légumes du marché
CHF 51.--
CHF 38.--
Tartare au cœur de rumsteak haché au couteau
aux fines herbes et cognac
CHF 38.--
(assiette végétarienne)
Feuillantine croustillante «Maison» aux asperges et morilles
légumes du marché ,
(assiette végétarienne)
CHF 36.-
garniture a choix
gratin dauphinois, frites ou riz basmati
Un petit péché gourmand
CHF 17.-
Vacherin glacé « Maison » Abricot-Poire
Chantilly, fruits de saison et sa tuile caramélisée
CHF 17.-
fraises et rhubarbe
Fine tartelette sucrée
mousse et crémeux citron
fraises et rhubarbe
CHF 17.-
CHF 17.-
Mousse au chocolat, éventail de fruits
Coulis et Tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 17.-
Crème brûlée vanille à la cassonade
fruits de saison sorbet et tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 16.-
Assiette de fromage de nos régions
Tommes et alpages, rosace de tête de moine. Noix, pommes et pain de seigle
CHF 16.-
1 boule CHF 6.-
Nos boules fraîcheur :
Vanille, Poire, abricot, passion, framboise, citron
1 boule CHF 6.-
2 boules CHF 10.-.
Avec Abricotine, Williamine supplément CHF 6.-